загрузка...

Імбир - корисні властивості імбиру - допомога в лікуванні

Рекламний блок
Полезные свойства имбиря

Імбир звичайний (імбир аптечний) традиційно використовують у кулінарії для ароматизації і додання тонкого смаку при виготовленні домашніх ковбас, пудингів, паштетів, пряникового тесту, пуншів, всіляких настоянок і наливок. Кореневища імбиру додають при гасінні м'яса, риби, приготуванні деяких супів, рагу і фаршированих овочів, консервації продуктів тваринного і рослинного походження; вживають імбир і як самостійний продукт в маринованому вигляді, а також у вигляді цукатів або варення. Гострий пряний смак імбиру стимулює утворення шлункового соку і сприяє нормальному травленню. Деякі виробники використовують імбир як один з компонентів приправи каррі *.

Корисні властивості імбиру

Однак корисні властивості імбиру не вичерпуються його сокогінну дію. У сучасній фармакології добре вивчені і широко використовуються багато лікувальні властивості імбиру: антисептичний, бактерицидний, відхаркувальний, розсмоктуючу, загоює, потогінну, вітрогінну, спазмолітичну, тонізуючу та ін. Імбир у вигляді настою або порошку використовується для зняття симптомів морської хвороби, для поліпшення травлення (про що йшлося вище), для нормалізації жирового і холестеринового обміну, стану кровоносних судин. Відвар кореня імбиру звичайного застосовують при простудних захворюваннях. Компреси з відваром використовують для зняття болів різного генезу і локалізації (головних, ревматичних тощо).

Багатьма лікувальними властивостями володіє ефірне масло імбиру. В ароматерапії воно застосовується для лікування розладів емоційної сфери, простудних захворювань, хвороб опорно-рухового апарату. Ефірне масло кореня імбиру використовують при міалгіях, ревматизмі, артритах, розтягуванні м'язів, варикозному розширенні вен, при ларингіті і ін. Воно застосовується:

  • для компресів (3-4 краплі на компрес 10 см 2);
  • для ароматичного масажу (3-5 крапель на 10-15 г масажного масла);
  • для приготування ароматичних ванн (3-5 крапель на повну ванну);
  • в аромалампах і ароматичних медальйонах (1-2 краплі);
  • для холодних інгаляцій (1-2 краплі на 5-7 хвилин).
  • Пекучий смак кореневища імбиру обумовлений наявністю в ньому смолистої речовини - гингерола (близько 5-8%). Крім специфічного смаку гінгерол має досить цінними лікувальними властивостями. Так, одним із досліджень було встановлено його протиревматичний властивість [3]. Вивчено позитивну терапевтичну дію гингерола на ракові пухлини кишечника, молочної залози, підшлункової залози, яєчників і деяких інших тканин і органів [4,5,6,7,8].

    Вміст ефірної олії в свіжому корені імбиру становить близько 0,3-0,5%; при переробці сухих коренів вихід ефірної олії оцінюється в 2%. Основним його компонентом є цінгіберен - моноциклический сесквітерпени, сприяючий прискоренню обмінних процесів в організмі. Всього до складу ефірної олії входять понад 150 сполук, наявністю яких багато в чому обумовлені корисні властивості імбиру. У їх числі: цінгіберен (він же зінгиберен), ?-бісаболен, ar-куркума, ?-копаен, ?-еле, ?-каріофілен, ?-сесквифелландрен, цитронелол, гераниаль, нераль, зингиберол та ін. Складу ефірної олії може змінюватись, в залежності від місця зростання рослини.

    Протипоказання і лікарська взаємодія

    Алергія на імбир і його препарати спостерігається досить рідко. Індивідуальна непереносимість зустрічається нечасто. Тим не менш, категорично не рекомендується вживати імбир дітям до семи років. Також імбир протипоказаний дорослим при деяких захворюваннях і станах, в числі яких:

  • висока лихоманка;
  • запальних захворювань шкіри в стадії загострення;
  • загострення виразок і гепатитів;
  • кровотечі;
  • другий і третій триместри вагітності;
  • алергія на імбир або його індивідуальна непереносимість.
  • Незважаючи на широку доступність імбиру і досить обмежений спектр протипоказань, деякі рекомендації щодо його застосування можуть бути корисні і їх треба враховувати. Імбир може посилювати дію деяких препаратів (що, в принципі, може бути віднесено до корисних властивостей), знижувати ефективність окремих ліків або протидіяти їм. У зв'язку з цим, перед початком використання препаратів імбиру слід порадитися з лікарем. У загальному ж випадку, про лікарську взаємодію препаратів імбиру необхідно знати, що вони: посилюють дію антидіабетичних засобів, серцевих глікозидів; протидіють препаратів, блокуючи бета-адренорецептори, нітратів і засобів, блокує кальцієві канали. Імбир може може протидіяти також засобів, що знижують артеріальний тиск. Препарати імбиру взаємодіють (іноді протидіють) антиаритмічних засобів і можуть підвищувати ризик розвитку аритмії, збільшують ризик виникнення гіпокаліємії.

    * Склад приправи каррі варіюється в залежності від виробника.

    Джерела:
    1. Культура харчування: Енцикл. Справ. / Беларус. Енц. ; під ред. І. А. Чаховского, 1992 р.
    2. Імбир. 150 цілющих рецептів для здоров'я, довголіття, профілактики хвороб, нормалізації ваги / Л. Вехов - М.: АСТ, 2011;
    3. Comparative Effects of Two Gingerol-Containing Zingiber officinale Extracts on Experimental Rheumatoid Arthritis / Janet L. Funk, Jennifer B. Frye, Janice N. Oyarzo, and Barbara N. Timmermann / Journal of Natural Products 72 (3): 403-7.
    4. [6]-Gingerol Suppresses Colon Cancer Growth by Targeting Leukotriene A4 Hydrolase / Chul-Jeong Ho, Ann M. Bode, Angelo Pugliese, Yong-Yeon Cho, Hong-Gyum Kim, Jung-Hyun Shim, Young-Jin Jeon, Honglin Li, Hualiang Jiang, and Zigang Dong / Cancer Research 69 (13): 5584-91.
    5. Ginger "could halt bowel cancer" / BBC News. October 29, 2003.
    6. [6]-Gingerol inhibits metastasis of MDA-MB-231 human breast cancer cells" / Hyun Sook Lee, Eun Young Seo, Nam E Kang, Woo Kyung Kimemail / The Journal of Nutritional Biochemistry 19 (5): 313-9.
    7. [6]-Gingerol Induces Cell Cycle and Arrest Cell Death of Mutant p53-expressing Pancreatic Cancer Cells / Yon Jung Park, Jing Wen, Seungmin Bang, Seung Woo Park, Si Young and Song / Yonsei Medical Journal 47 (5): 688-97.
    8. Ginger inhibits cell growth and modulates angiogenic factors in ovarian cancer cells / Jennifer Rhode, Sarah Fogoros, Suzanna Zick, Heather Wahl, Kent A Griffith, Jennifer Huang and J Rebecca Liu / BMC Complementary and Alternative Medicine 7: 44.

    Рекламний блок


    Лікування схожих захворювань
  • Імбирний чай для схудненнярецепти, корисні властивості та протипоказання - ...
  • Імбир для підвищення потенції - (сайт лікування)
  • Як приймати імбир для схуднення - (сайт лікування)
  • Корисні властивості маринованого імбиру - (сайт лікування)
  • Як використовувати імбир при застуді - (сайт лікування)
  • Застосування імбиру при застуді - (сайт лікування)
  • Корисні властивості імбиру
  • Імбир з лимоном від застуди
  • Імбир для підвищення потенції

  • Додати коментар
    Ваше Ім'я:


    Введіть код: