загрузка...

Вуглеводи - вуглеводний обмін - допомога в лікуванні

Рекламний блок
Углеводы

Вуглеводи виконують в організмі дві основні функції: пластичну і енергетичну. Як пластичний матеріал вони входять до складу клітинної оболонки, цитоплазми, нуклеїнових кислот і сполучної тканини. Енергетична функція вуглеводів полягає в тому, що вони здатні швидко розпадатися і окислятися (1 г виділяє 4,1 ккал). Швидкість розпаду глюкози і можливість швидкого вилучення і переробки її резерву — глікогену — створюють умови для прискореної мобілізації енергетичних ресурсів при емоційному збудженні і м'язових навантаженнях. Найбільша кількість вуглеводів міститься в хлібі, картоплі, овочах і фруктах.

В процесі обміну речовин, вуглеводи розщеплюються до глюкози і всмоктуються в кров. Невикористана глюкоза відкладається у вигляді глікогену в печінці і м'язах і служить резервом вуглеводів в організмі. Так як жири і вуглеводи складаються з однакових хімічних елементів (кисень, водень та вуглець), при надлишку одних і нестачі інших можлива їх взаємозамінність.

Добова потреба у вуглеводах у дітей висока і становить у грудному віці 10-12 г на 1 кг маси тіла, в 3 роки — 200 м, до 7 років — 280 г, до 13 років — 370 г, у дорослого — 400-500 р. Кількість глюкози в крові молодших школярів складає 0,08—0,1 %, що дорівнює нормі дорослої людини. Велика кількість вуглеводів у їжі дитини підвищує вміст глюкози в крові майже в 2 рази. Це отримало назву харчової глікемії. У дітей вона пов'язана з тим, що вуглеводний обмін у них підвищений, у дорослих супроводжується глюкозурією — появою цукру в сечі.

Стійке патологічне підвищення концентрації вуглеводів в крові, що супроводжується виділенням цукру з сечею, називається цукровим діабетом. Це захворювання обумовлено порушенням внутрисекреторной функції підшлункової залози. При зниженому вмісті цукру в крові глікоген печінки і м'язів розщеплюється до глюкози і надходить у кров, при зниженні концентрації глюкози до 0,05 % настає гіпоглікемічний шок, який може призвести до смерті.

Вуглеводний обмін регулюється нервовим і гуморальним шляхами. Нервова регуляція здійснюється гіпоталамусом. Гуморальна регуляція обумовлена дією наступних гормонів: гормон росту (гіпофіз), тироксин і трийодтиронін (щитовидна залоза), глюкагон (підшлункова залоза), адреналін (мозковий шар надниркових залоз) та глюкокортикоїди (кірковий шар надниркових залоз). Всі ці гормони збільшують рівень цукру в крові і тільки інсулін (підшлункова залоза) знижує його.

За матеріалами В. М. Прищепа

Рекламний блок


Лікування схожих захворювань
  • Симптоми порушення обміну речовин
  • Продукти, що містять вуглеводи
  • Глюкоза - основне паливо організму
  • Амілаза кровінорма і відхилення
  • Гормони підшлункової залози
  • Гіпоглікемія - причини, симптоми, лікування гіпоглікемії
  • Обмін речовин - основна властивість живих організмів
  • Причини підвищення цукру в крові
  • Норма цукру в крові у жінок

  • Додати коментар
    Ваше Ім'я:


    Введіть код: