Зимовий раціон - обов'язкові продукти

Якщо в холоди ви швидко втомлюєтеся і часто хворієте, переглянете свій зимовий раціон. Обов'язкові продукти допоможуть зберегти енергію і посилити імунітет.

Зимний рационХолод і нестача сонця взимку змушують наш організм працювати в особливому режимі. Він змушений витрачати багато енергії для збереження тепла. До того ж, напружено працює імунна система, щоб захистити нас від вірусів і бактерій. Щоб успішно справлятися з цими завданнями, організму потрібно повноцінне паливо – харчування. Без цього нас буде переслідувати постійна сонливість, занепад сил, зниження імунітету і, як наслідок, часті застуди.

Які обов'язкові продукти в зимовому раціоні допоможуть зберегти хороше самопочуття і настрій?

Осінні фрукти і овочі

Обов'язково включіть до свого меню картоплю, буряк, моркву, білокачанну капусту, ріпчасту цибулю. Більш корисні страви з тушкованих або відварених овочів. Зокрема, картоплю і моркву краще варити в мундирах.

До осінніх фруктів відносяться яблука, груші, виноград. Можна їх їсти в сирому вигляді, а ще краще готувати десерти, компоти.
Овочі і фрукти багаті вітамінами, мінералами і антиоксидантами, необхідними для нормального функціонування організму. Клітковина в їх складі нормалізує травлення і є засобом профілактики деяких захворювань.

З моркви і яблука можна приготувати фреш. Це хороший енергетичний напій. Щоб вітаміни і каротиноїди краще засвоїлися, додайте в напій кілька крапель рослинної олії.

Злакові

Каші і цільнозерновий хліб є повільними (складними) вуглеводами. Вони швидко насичують організм, надовго зберігають відчуття ситості і допомагають підтримувати необхідний рівень енергії. Після тарілки каші, з'їденої на сніданок, у вас не виникне бажання перекусити чим-небудь вже через 1-2 години. Таким чином, ви «не наедите» зайвих калорій.

Дієтологи рекомендують їсти багаті вуглеводами продукти в першій половині дня – в цей час вони краще засвоюються.

М'ясо і риба

М'ясо повинно бути нежирним, а рибу краще вибирати свіжу жирну.

Жирні сорти риби наситять організм омега-3 жирними кислотами, які особливо важливі взимку. А нежирне м'ясо (курятина, телятина) є головним джерелом головного будівельного матеріалу для клітин організму – білка. Найбільш корисні м'ясні та рибні страви у відварному вигляді, або приготовані на пару.

Молочні та кисломолочні продукти

Ці обов'язкові продукти зимового раціону є джерелами вітаміну D і кальцію. Вони необхідні для здоров'я кісток і хорошої роботи імунітету.

Також в молочних і кисломолочних продуктах міститься безліч інших вітамінів, мікро - і макроелементів. Молоко, сир, сир, кефір, йогурти – джерело білка. Достатня кількість білків необхідно для нормального засвоєння кальцію, повноцінного процесу утворення нових клітин кісток і шкіри, роботи м'язів, хорошого стану шкіри, волосся і нігтів. Також від забезпечення організму білками залежить робота імунітету, нервової системи та кровотворення.


Взимку метаболізм (обмін речовин) сповільнюється, особливо у людей із зайвою вагою. Прискорити його можуть здорове харчування і фізичні вправи


Самойленко Наталия Александровна

Самойленко
Наталія Олександрівна

дієтолог, Київ
Поставити своє запитання
Рослинна олія

Це джерело корисних жирів, які організм використовує для отримання енергії. У холодний період року шкіра стає сухою, а волосся тьмяними і ламкими. Поліпшити стан шкіри і волосся допоможе вітамін Е, який ще називають вітаміном краси. Його головним джерелом є рослинна олія: оливкова, соняшникова. Крім того, рослинні олії багаті вітамінами.

Теплі вітамінізовані напої

Теплі напої не тільки допомагають зігрітися, але і сприяють засвоєнню корисних речовин. Тому готуйте компоти, вітамінні чаї, відвари корисних трав, додайте в чай ягоди, мед або спеції (наприклад, імбир, корицю).

Яких продуктів уникати

Деякі продукти не дають, а навпаки, забирають енергію у людини, викликають втому. Взимку це особливо неприпустимо. Мова йде про їжі, яка важко перетравлюється або містить токсини. Тому спробуйте виключити або хоча б значно обмежити вживання солодощів, ковбас, копчених сирів, фаст-фуду, продуктів з хімічними добавками, газованих напоїв, алкоголю.

Варто також уникати смажених страв, у тому числі з корисних продуктів. Смажена їжа занадто жирна. На розщеплення жирів йде багато енергії, яка так потрібна вашому організму взимку.





Лікування схожих захворювань

Додати коментар
Ваше Ім'я:


Введіть код: