Аніс звичайний (масло, насіння анісу) - опис, лікувальні властивості, застосування

anis obiknovenniiАніс звичайний, в народі його ще називають солодким кмином, анісовим бедренцом, відноситься до сімейства - Зонтичні, це одне з найдавніших рослин, яке використовується в лікарських цілях, в кам'яному столітті вже використовувати насіння анісу. Ще в період античності, Піфагор говорить за цей вид рослини, що воно володіє приємним ароматом, омолоджує обличчя, відновлює сон. Аніс використовував медицини Гіппократ. Аніс і кріп - незамінні компоненти кухні та медицини, так висловлювався Пліній, також аніс допомагає позбутися від інтоксикації організму. Також рослина додавали в випічку, корисне є ефірна олія з анісу.

Опис анісу звичайного

Рослина є трав'янистим і однорічним, є тонким, коротким і опушеним. Стебло досягає 50 см, є гладким, прямостоячим, округлим, розгалужується вгорі. Корінь може бути тонким, стрижневим і веретеноподібний. Внизу листя анісу мають довгі черешки, вони є глибоко зубчастими і брунькоподібним. Середні можуть бути округло-яйцевидними і перистосложенными.

Верхні квітки клиновидно-надрізані, сидячі і трояко-перисті.

Парасольки є складними, не мають обгортки. Квітки є дрібними, п'яти-пелюстковими, можуть бути білого або рожево-білого кольору. Плоди можуть бути опушеними, досягають довжини - 5 мм, мають яйцеподібну і обратногрушевидную форму.

Плоди анісу відрізняються приємним пряним ароматом, мають солодкувато-пряний смак.

Аніс - це одне з кращих медоносних рослин, бджоли люблять збирати з нього мед, мають незвичайних аромат. Цвісти починає в червні або липні, плоди приносить вже в серпні.

Зустріти даний вид рослини можна на Півдні Європи, в Єгипті, на території Росії Краснодарському краї, Воронежі, Бєлгороді та Курську.


Як правильно заготовлювати і збирати аніс звичайний?

У медицині найчастіше використовують плоди анісу, збирати їх потрібно поступово, коли вони набувають сіро-зелене забарвлення, до того моменту як вони повністю дозріють, потім вони можуть з легкістю опадати. Коли їх зібрали, треба залишити на 5 днів дозріти, висушити в тіні або в сушарці. Вже сухими плоди потрібно змолоти, позбавиться від різних домішок, зберігати в темному і прохолодному місці, тара повинна бути щільно закрита.

Корисні властивості анісу звичайного

Основним компонентом, який входить в аніс є ефірна олія має приємний солодкий смак. Плоди рослини багаті на білки, жирні масла, кавову і хлорогенову кислоту, пентозани.

Застосування анісу звичайного

Плоди рослини необхідно використовувати при кашлі як відхаркувальний засіб, за допомогою його можна посилити роботу бронхіальної системи. Офіційна медицина використовується насіння і ефірні масла анісу для лікування захворювань верхніх дихальних шляхів - при ларингіті, трахеїті і т. д. Плоди анісу звичайного часто входять до складу багатьох мікстур для виведення мокротиння, засобів проти кашлю, в грудні збори. Анісова масло рекомендують поєднувати з іншими маслами або антибіотиками.

Аніс володіє спазмолітичним ефектом, входить в багато шлункові, проносні й потогінні збори, має заспокійливу, знеболюючу, протизапальну, антисептичну і вітрогінну дію. Його застосовують, якщо роздутий живіт, турбують кольки в шлунку і кишечнику, також з його допомогою можна стимулювати печінкову роботу і підшлункову залозу.

Препарати на основі анісу допомагають зняти спазм з гладкої мускулатури кишечника, можуть підвищити роботу шлунка і кишечника. Препарати на основі анісу рекомендують приймати при метеоризмі, гастриті і інших захворюваннях шлунково-кишкового тракту. Також за допомогою анісу можна підтримати роботу різних залоз, тому настої і відвари рекомендують приймати матерям, щоб покращити лактацію, а також підвищити маткову функціональність. Він є одним з головних компонентів дитячого чаю.

Аніс звичайний допоможе зняти запалення з нирок і сечової системи, також з його допомогою можна безболісно вивести пісок з сечовивідного шляху.

Якщо щодня промивати очі відваром з анісу, можна поліпшити зір, настоянка з анісу, з додаванням шафрану допоможе позбутися від запального процесу в очах.

Також за допомогою анісу можна знищити деяких шкідників - моль, джмелів, клопів, вошей, тарганів, кліщів. У кулінарії цей вид рослини є підсилювачем смаку, тому його використовують як пряність. Ефірні олії застосовуються в мильному виробництві.

Плоди і масло з анісу використовують для випікання хліба, кондитерських виробів, також їх додають до м'яса і риби, різноманітні напої. Насіння анісу відрізняються незвичайним ароматом, їх можуть додавати в суп, кекси, молочний суп, пряники, пироги, міцні спиртні напої.

Лікувальні рецепти на основі анісу звичайного

1. Як засіб від кашлю можуть використовувати такий збір, для нього буде потрібно 10 грам плодів анісу, додати трохи мати-й-мачухи, корінь фіалки, склянку окропу.

2. Добре допомагає і такий збір, для нього потрібно взяти столову ложку плов анісу, листя шавлії, соснові бруньки, корінь алтея і солодки, всі заварити, пити до 5 разів на день.

3. При кашлі та застуді рекомендується такий рецепт, для нього знадобиться півсклянки насіння анісу, склянку води, проварити до 15 хвилин, додати мед, столову ложку коньяку. Після того як все закипить, зняти з вогню і дати настоятися. Такий відвар рекомендується приймати по одній столовій ложці через кожних 30 хвилин.

4. При запаленні легенів допоможе такий відвар, для якого потрібно взяти столову ложку насіння анісу, квітки липи, кору ів, сушені плоди малини. Чай необхідно піт обов'язково в гарячому вигляді.

5. При ларингіті, ангіні, тонзиліті потрібно пити настій по столовій ложці через кожні дві години або полоскати їм горло. Щоб його приготувати, потрібно взяти столову ложку розтертого в порошок насіння, залити однією склянкою окропу, накрити рушником, настояти 30 хвилин. З допомогою настою анісу можна відновити голос, позбавиться від осиплості і сухості.

6. При здутті живота і кольках рекомендують пити такий збір, взяти листя м'яти перцевої, корінь валеріани, квітки ромашки, все добре перемішати, залити окропом і пити.

Таким чином, аніс звичайний володіє корисними властивостями, народна і традиційна медицина цінувати його насіння і ефірні масла.





Лікування схожих захворювань

Додати коментар
Ваше Ім'я:


Введіть код: