Дієта при алергіїщо можна і не можна їсти алергіку

диета при аллергии


Зміст:



  • Дієта при алергії: на що звертати увагу

  • Харчування на кожен день: про що слід знати хворому

  • Дієта в період загострення

  • Як правильно харчуватися при алергії


Погана екологія, використання хімікатів при вирощуванні рослин, експерименти з різними харчовими добавками, якими пичкаются практично всі напівфабрикати і інші подібні фактори призводять до появи алергії. Причому з даним захворюванням однаково часто зустрічаються як представниці слабкої статі, які живуть в мегаполісах, так і сільські жительки. Поклавши руку на серце, алергію дійсно можна назвати серйозною хворобою 21 століття.



Дієта при алергії: на що звертати увагу


Для початку варто розібратися з тим, що ж являє собою алергія і чому вона така страшна. Отже, це реакція вашої імунної системи на чужорідний білок, який потрапляє всередину організму. Що найцікавіше, в перший раз ваше тіло може ніяк не відреагувати на алерген. Лише після другого-третього контакту з цією речовиною може проявитися свербіж, нежить, почервоніння і т. д. Тому деколи дуже складно визначити, що ж у вас дійсно алергія: на ліки, на тварин, на погодні умови чи на продукти.


Безумовно, що після аналізів і діагностики в кожному конкретному випадку буде призначено певний курс лікування. Плюс, щоб уникнути рецидиву або погіршення, хворий повинен буде дотримуватися суворої дієти. Зазвичай меню розписується виходячи зі стану пацієнта.


Зверніть увагу: дієта при алергії призначається тільки лікарем! Займатися самолікуванням ні в якому разі не можна. Тому, перш ніж ви почнете експериментувати з стравами і продуктами, спочатку проконсультуйтеся з лікарем щодо того, що можна готувати на перших порах. До речі, щоб швидше визначити, в чому ж криється проблема, можна здати кров на аналізи. Але, на жаль, подібні процедури не завжди дають стовідсотковий відповідь.



Харчування на кожен день: про що слід знати хворому


Ваше першочергове завдання - позбутися від симптомів прояву (висипу, свербежу, подразнення) і очистити організм від алергену. В даному випадку дієтичне харчування виконує одночасно дві основні функції. Перша - діагностична, друга - лікувальна. Виключаючи або вводячи поступово ті чи інші продукти в своє меню, можна легко виявити безпосередню причину.


Вводити в раціон новий інгредієнт слід обережно. Пробуючи навіть одну полуничку або виноградинку, ви ризикуєте своїм здоров'ям (особливо якщо виявляється алергія дуже швидко і сильно). Тому біля вас завжди повинна лежати аптечка, щоб рідні або друзі могли надати першу допомогу. Плюс, не займайтеся експериментами наодинці.


Дієта при алергії - це здорове, повноцінне і правильне харчування, в якому не повинно бути шкідливих речовин. Не купуйте напівфабрикати і продукти швидкого приготування. Не лінуйтеся обробляти м'ясо і рибу самостійно. У фасованому філе, консервах, заготівлях містяться барвники, стабілізатори, ароматизатори та інші добавки, які в кінцевому підсумку спровокують погіршення.


Читайте склад і вимагайте надати вам сертифікати. Завдяки цьому ви зможете убезпечити себе від фальсифікату. Звичайно, все ж існує ймовірність того, що в майонезі або кетчупі містяться речовини, не зазначені на упаковці. Але так ви хоч трохи убезпечите себе, звівши ризик придбання неякісних продукт до мінімуму.


диета при аллергии у взрослых



Дієта в період загострення


Людині, який виявив перші симптоми алергії, потрібно, перш за все, перейти на неспецифічну гіпоалергенну дієту. При цьому не можна вводити заборонені продукти, поки не наступить повне поліпшення. Але навіть якщо ви відчуваєте себе чудово, краще почекати пару тижнів.


Зверніть увагу: дієта при алергії не підкоряється закону: «Якщо дуже хочеться, то можна». В такому випадку ви спровокуєте загострення. Отже, виключіть зі свого раціону високоалергенні продукти, на які організм гостро реагує. До них відносять:



  • деякі сорти риби, морепродукти (чорну і червону ікру, мідії, кальмари, рапани);

  • будь-яка свіжа і кисломолочна продукція, яйця;

  • консерви і маринади, копчені, гострі, солоні страви, прянощі, приправи, соуси;

  • перець, гарбуз, томати, буряк, баклажани, морква, щавель, селера. Також не можна їсти ягоди та фрукти, особливо ті, які мають яскраво виражений червоний і помаранчевий окрас, і абсолютно всі цитрусові;

  • пакетовані соки і газовані напої, ароматизовані йогурти з добавками і жувальні гумки;

  • сухофрукти, наприклад, такі як родзинки, курага, фініки, інжир, бджолиний мед, абсолютно всі гриби і всі види горіхів. Під табу солодощі типу мармеладу, карамельок, шоколаду та всіх виробів з його додаванням;

  • домашні фруктові соки, компоти та інші напої, приготовлені з додаванням перелічених вище ягід, фруктів і овочів, а також кава і какао, алкогольні напої;

  • всі продукти, які мають у своєму складі харчові добавки (емульгатори, консерванти, барвники, ароматизатори);

  • всі екзотичні продукти, привезені із східних країн. Справа в тому, що перед транспортуванням їх обробляють хімією або воском. Так ваші улюблені яблука, персики, банани зберігаються набагато довше. Але, на жаль, змити водою всю вищевказану гидоту не можна.


Під великим питанням залишаються продукти, які входять до категорії середньої активності. Вони можуть викликати алергію, але такі випадки дуже рідкісні. Тому виключати їх слід тільки за призначенням вашого дієтолога. Отже, проблеми можуть бути з деякими злаковими (пшениця, кукурудза, гречка, жито), жирними сортами м'яса (свинина, конина, баранина, індичка і кролик), фруктами і ягодами (червона і чорна смородина, персики, банани, брусниця, абрикоси, журавлина, кавун). Також спровокувати негативну реакцію вашого організму можуть такі овочі, як зелений перець, картопля, горох, деякі бобові.


Третя категорія - це низькоалергенних продукти, які якраз і слід їсти в період загострення алергії. Можна є окремі сорти риби (тріска, морський окунь), нежирне м'ясо, кисломолочні продукти, субпродукти, рисові, гречані та кукурудзяні хлібці. Також рекомендується їсти овочі та зелень, але тільки після того, як ви упевнитеся, що у вас немає на них алергії. Безпечними вважають вівсяну, перлову, рисову, манну крупи, масло, соняшникова і оливкова олії, зелені яблука і груші, агрус і білу смородину. Допускаються деякі сухофрукти (це можуть бути сушені яблука, груші і чорнослив).


Як ви вже зрозуміли, дієта при алергії у дорослих і дітей в обов'язковому порядку починається з виключення зі свого раціону високоалергенних речовин. Також знадобиться суворо обмежити вживання овочів і фруктів з другої категорії. Тільки так ви зможете домогтися повного одужання.


диета при аллергии советы



Як правильно харчуватися при алергії


Не обов'язково позбавлятися від овочів і фруктів, щоб впоратися з алергією. Ви можете харчуватися повноцінно, збалансовано, не відмовляючи собі в маленьких святах живота. Головне - знати міру і не переїдати. Не їжте більше, ніж потрібно, навіть якщо ваш організм нормально переносить улюблений продукт. Якщо ви за один раз з'їсте 2 полунички, нічого з вами не станеться. Коли ж ви використаєте кілограм цієї смачної ягоди, алергія відразу ж проявиться.


Не забувайте про розмаїтті. Не варто зациклюватися на чомусь одному. Якщо ви перестанете є фрукти, овочі, рибу, а будете сидіти на одних кашах, звідки вашому організму брати вітаміни і корисні елементи. Слід урізноманітнити щоденний раціон, звичайно, в дозволених дієтою рамках.


Фахівці рекомендують вживати один вид продуктів раз в три дні. Тобто якщо в понеділок ви їли брокколі, краще приготувати з нього страви в наступний раз не раніше, ніж у четвер. Така вимога пояснюється тим, що алергічні прояви можуть мати місце при накопиченні в організмі певної кількості білка.


Правильно підібравши меню, ви зможете пом'якшити і навіть повністю запобігти згубний вплив алергенів. Наприклад, людям, що страждають від пилку квітів і дерев, категорично не можна включати в свій раціон більшу частину кісточкових фруктів і ягід. Їм знадобиться виключити зі свого життя горіхи, селера, кріп і моркву.


Тим, хто страждає від алергії на злакові або лугові трави, настійно рекомендується обмежити вживання хліба та різних хлібобулочних виробів. Під заборону потрапляють хлібний квас, макаронні вироби, манна крупа, панірувальні сухарі, морозиво, халва, всі бобові, щавель.


При алергії на складноцвіті рослини (наприклад, на полин або амброзію), потрібно виключити з повсякденного раціону диня, кавун, зелень і гострі спеції. Також варто дуже обережно поставитися до соняшниковій олії і похідних продуктів. Під величезним забороною майонез, гірчиця, халва. При виникненні алергії на лободу категорично заборонено їсти шпинат і буряк, персики і груші, екзотичні фрукти, мед і деякі види приправ.


До речі, алкоголь також може спровокувати виникнення серйозної алергії. Причина криється у складі напою, який ви п'єте. Вино, коньяк, слабоалкогольні напої містять таку кількість барвників, ароматизаторів, стабілізаторів і інших добавок, що навіть самий сильний організм не завжди витримує такі навантаження. Тому повністю виключіть всі алкогольні напої, особливо вермут і абсент. Або обирайте дорогу продукцію, у якості якої ви впевнені на сто відсотків.



Слідуючи таким нескладним обмежень в їжі, ви легко перенесете загострення і уникнете виникнення рецидиву в подальшому. Але навіть після того, як ви виявите причину, не варто повертатися до колишнього життя. Адже невідомо, як ваш організм відреагує на інші алергени.





Лікування схожих захворювань

Додати коментар
Ваше Ім'я:


Введіть код: